नवीनतम स्वीडिश अध्ययन कहता है कि सोडा, कोल्ड ड्रिंक चीनी का सबसे खराब रूप हैं, इनसे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है
जब आप यह तय कर रहे हों कि 2025 में आप खुद को बेहतर बनाने के लिए क्या बदलाव करना चाहते हैं, तो फ्रंटियर्स इन पब्लिक हेल्थ में प्रकाशित हालिया अध्ययन पर विचार करें, जिसमें पाया गया कि सभी चीनी एक समान नहीं होती हैं। और इससे मेरा मतलब है कि सभी चीनी आपके शरीर पर एक जैसे नकारात्मक प्रभाव नहीं डालती हैं।
बुरी आदतों से छुटकारा पाने की कोशिश करने वालों के लिए सोडा और मिठाई जैसी चीज़ों से परहेज़ करना बहुत आम बात है। खैर, स्वीडन में 70,000 लोगों पर किए गए इस नए शोध में पाया गया कि चीनी के सेवन से शरीर पर अलग-अलग स्तर पर असर पड़ता है।
संक्षेप में, उन्होंने तीन क्षेत्रों पर ध्यान दिया: पेय (सोडा, जूस), मिठाई (केक, मफिन) और टॉपिंग (शहद, कॉफी में चीनी)।
उन समूहों में से, जो उपभोक्ता मीठे पेय पदार्थों पर अधिक निर्भर थे, वे अन्य क्षेत्रों की तुलना में हृदय रोग के अधिक जोखिम में थे। सिद्धांत रूप में, थोड़ा केक खाना वास्तव में एक बड़ा कोका-कोला पीने से बेहतर निर्णय हो सकता है।
उसी अध्ययन में यह भी पाया गया कि जो लोग जितना संभव हो सके चीनी से परहेज करते हैं, वे भी हृदय संबंधी परेशानियों से अछूते नहीं हैं।
CNN के अनुसार, कोलोराडो एंशुट्ज़ विश्वविद्यालय में चिकित्सा के एमेरिटस प्रोफेसर डॉ. रॉबर्ट एकेल ने कहा, “एक सिद्धांत यह है कि बहुत कम चीनी का सेवन करने वाले लोग चीनी की जगह अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ या पोषक तत्व ले रहे हैं।”
अंततः, जैसा कि किसी भी अच्छे आहार के मामले में होता है, यह सब संतुलन के बारे में है। आप जितना चाहें चीनी से बच सकते हैं, लेकिन यह आपको किसी ऐसे व्यक्ति की तुलना में कम जोखिम में नहीं डालेगा जो इसे संयमित रूप से खाता है।
हालांकि, यह दिलचस्प है कि चीनी के अपने रूप के आधार पर अलग-अलग दीर्घकालिक प्रभाव होते हैं। यह मेरे और मेरे मीठे दाँत के लिए अच्छी खबर है! मैं सोडा के बिना रह सकता हूँ, लेकिन पेस्ट्री के बिना रहना असंभव होगा।
अध्ययन:
स्वीडन के स्टॉकहोम में कैरोलिंस्का इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन में स्वीडिश कोहोर्ट ऑफ़ मेन एंड वीमेन के डेटा का विश्लेषण किया गया, जो 1997 से चल रहा एक बड़े पैमाने का अध्ययन है। शोधकर्ताओं ने 25,000 से अधिक प्रतिभागियों के डेटा को देखा, जिनसे सोडा, स्पोर्ट्स ड्रिंक और मीठी चाय और कॉफी सहित मीठे पेय पदार्थों के अपने सेवन की रिपोर्ट करने के लिए कहा गया था।
शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग सबसे अधिक मीठे पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग, जिसमें दिल का दौरा और स्ट्रोक शामिल है, का जोखिम काफी अधिक होता है। अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन मीठे पेय पदार्थों की प्रत्येक अतिरिक्त खुराक के लिए, हृदय रोग का जोखिम 10% बढ़ जाता है।
मीठे पेय पदार्थों के जोखिम:
मीठे पेय पदार्थ, जैसे सोडा और स्पोर्ट्स ड्रिंक, आहार में अतिरिक्त चीनी का एक प्रमुख स्रोत हैं। अतिरिक्त चीनी का अधिक मात्रा में सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ है, जिसमें मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग शामिल हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह है कि महिलाओं को प्रतिदिन 25 ग्राम (6 चम्मच) से ज़्यादा चीनी नहीं खानी चाहिए और पुरुषों को प्रतिदिन 36 ग्राम (9 चम्मच) से ज़्यादा चीनी नहीं खानी चाहिए। हालाँकि, कई मीठे पेय पदार्थों में इस अनुशंसित मात्रा से कहीं ज़्यादा चीनी होती है। उदाहरण के लिए, सोडा के 12 औंस के डिब्बे में लगभग 39 ग्राम चीनी होती है।
निष्कर्ष:
नवीनतम स्वीडिश अध्ययन मीठे पेय पदार्थों के सेवन के जोखिमों के बारे में और सबूत प्रदान करता है। अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सबसे ज़्यादा मीठे पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग, जिसमें दिल का दौरा और स्ट्रोक शामिल है, का जोखिम काफी ज़्यादा होता है।
हृदय रोग के अपने जोखिम को कम करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप मीठे पेय पदार्थों का सेवन सीमित करें और इसके बजाय पानी, दूध या 100% फलों के रस का विकल्प चुनें। आप अपने पानी में फलों या जड़ी-बूटियों को मिलाकर एक ताज़ा और स्वस्थ पेय भी बना सकते हैं।
